8.单选题附录B中食品用香料、香精的使用范围是（）A. 所有的食品类别B. 表B.1的食品类别C. 除表B.1以外的食品类别

食品用香料、香精的使用范围在附录B中被明确规定，根据附录B的描述，食品用香料、香精的使用范围是除表B.1以外的食品类别。这意味着表B.1中列出的食品类别不包括在食品用香料、香精的使用范围内。