水先经冷却和碳酸化,然后再与调味糖浆分别灌入容器中调和成汽水的方式,是碳酸饮料生产过程中的哪种调和方式?A. 现调式B. 二次灌装法C. 预调式D. 一次灌装法

本题考查碳酸饮料生产中的调和方式。关键点在于理解不同调和方式的定义及流程差异：

• 现调式：在销售点将糖浆和碳酸水按比例混合，保质期短但更新鲜。
• 二次灌装法：先灌装不含气的液体，再注入二氧化碳，保持风味更久。
• 预调式：预先混合好所有成分（含碳酸化）后直接灌装，保质期长。
• 一次灌装法：同时灌装液体和气体，效率较低。

题目中描述的“水先冷却和碳酸化，再与调味糖浆分别灌入容器中调和”核心特征是分开灌装碳酸水和糖浆后混合，需结合选项定义判断。

选项分析

1. 现调式（A）：通常指在销售点混合，而题目描述的是生产过程中的操作，与现调式场景不符。
2. 二次灌装法（B）：先灌装不含气的液体，再注入气体。题目中碳酸水已含二氧化碳，但分开灌装后混合的流程更符合二次灌装法的“分步操作”特点。
3. 预调式（C）：预先混合好所有成分，与题目中“分别灌入再调和”的描述矛盾。
4. 一次灌装法（D）：同时灌装液体和气体，与题目流程不符。

结论

题目中“分别灌入容器中调和”的分步操作符合二次灌装法的核心特征，因此正确答案为 B。