【单选题】下列说法中错误的是A. 水产动物类食品中富含呈味氨基酸。B. 水产动物类食品中富含胶原蛋白。C. 水产动物类食品中富含饱和脂肪酸。D. 水产动物类食品中富含优质蛋白质

步骤 1：分析水产动物类食品的营养成分
水产动物类食品，如鱼、虾、蟹等，通常富含优质蛋白质、呈味氨基酸和胶原蛋白。这些成分对于人体健康非常重要，因为它们有助于肌肉的修复和生长，提供必需的氨基酸，以及支持皮肤和关节的健康。
步骤 2：识别错误的陈述
在选项中，A、B和D都是正确的，因为水产动物类食品确实富含呈味氨基酸、胶原蛋白和优质蛋白质。然而，选项C提到水产动物类食品富含饱和脂肪酸，这是错误的。实际上，水产动物类食品通常富含的是不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，这对心脏健康非常有益。