餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。( )A. 正确B. 错误

餐饮服务提供者有责任确保其员工了解食品安全知识，以确保食品在准备、处理和供应过程中的安全。这包括遵守食品安全法规、卫生标准和操作程序，以防止食品污染和食源性疾病的发生。因此，对员工进行食品安全知识培训是餐饮服务提供者的重要职责。