临时工作人员、实习人员从事食品加工制作试用期间，可暂时不需要取得健康证A. 正确B. 错误

本题考查对食品从业人员健康证管理规定的理解。关键点在于明确所有直接接触食品的工作人员，无论正式、临时或实习，均需取得健康证。法规的核心目的是防止疾病传播，保障食品安全，因此试用期并非豁免条件。

根据《食品安全法》和《食品从业人员健康检查和卫生要求》：

1. 健康证是上岗必要条件：所有参与食品加工制作的人员必须持有效健康证明。
2. 适用范围无例外：包括临时工作人员、实习人员，无论试用期或正式期。
3. 法规强制性：未取得健康证上岗属于违规行为，可能面临行政处罚。

题目中“试用期间可暂时不需要健康证”的说法与上述规定冲突，因此判断为错误。