解冻方法主要有空气解冻法、液体解冻法、蒸汽解冻法、微波解冻法、真空解冻法。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对常见解冻方法的了解程度，需要判断题目中列举的五种解冻方法是否正确。

解题核心思路：需明确题目中提到的“空气解冻法、液体解冻法、蒸汽解冻法、微波解冻法、真空解冻法”是否均为实际存在的解冻方法。关键点在于回忆或掌握这些解冻方法的定义与应用场景。

题目中列举的五种解冻方法均为实际存在的解冻方式：

1. 空气解冻法：通过低温空气循环缓慢解冻，常见于冰箱冷藏室。
2. 液体解冻法：将食材浸入冷水或流动水中解冻。
3. 蒸汽解冻法：利用蒸汽的热量快速解冻，多用于工业场景。
4. 微波解冻法：通过微波炉快速解冻食材。
5. 真空解冻法：在真空环境中降低水的沸点，加速解冻过程。

题目描述完全正确，因此答案为A. 对。