1,安全食品是一类无污染食品的统称,目前安全食品包括A. 有机食品B. 无公害食品C. 保健食品D. 绿色食品

本题考查对安全食品分类的理解。关键在于明确安全食品的定义及常见类别，需区分有机食品、无公害食品、绿色食品与保健食品的不同属性。解题核心是掌握三者均属于安全食品的范畴，而保健食品有特定功能属性，不属于安全食品的统称范围。

选项分析

A. 有机食品

正确。有机食品是遵循自然规律和生态学原理，不使用化学合成物质的农产品，属于安全食品的重要类别。

B. 无公害食品

正确。无公害食品指产地环境、生产过程和产品质量符合国家标准，经认证的食品，是安全食品的基础保障。

C. 保健食品

错误。保健食品具有特定保健功能或补充营养，但其功能属性超出“无污染食品”的定义范围，因此不属于安全食品的统称。

D. 绿色食品

正确。绿色食品强调生态环境和可持续发展，符合安全食品的环保要求，是安全食品的重要组成部分。