鸡蛋新鲜度的感官判断法是依靠眼看、鼻闻、耳听、手摸评定。A. 正确B. 错误

鸡蛋的新鲜度可以通过多种感官方法来判断。通过观察鸡蛋的外观（眼看）、闻鸡蛋的气味（鼻闻）、听鸡蛋内部的声音（耳听）以及触摸鸡蛋的表面（手摸），可以综合判断鸡蛋的新鲜程度。这些方法都是基于鸡蛋在不同新鲜度下，其外观、气味、声音和触感的变化。