题目
关于食品储存,以下说法正确的是,漏选不得分)A. 食品储存要做到防尘、防鼠、防潮、防蝇B. 食品储存应做好加膜加盖C. 食品储存应做好离地存放D. 食品可以和洗洁精放在一起E. 食品储存码放要做到先陈后新
关于食品储存,以下说法正确的是,漏选不得分)
A. 食品储存要做到防尘、防鼠、防潮、防蝇
B. 食品储存应做好加膜加盖
C. 食品储存应做好离地存放
D. 食品可以和洗洁精放在一起
E. 食品储存码放要做到先陈后新
题目解答
答案
ABCE
A. 食品储存要做到防尘、防鼠、防潮、防蝇
B. 食品储存应做好加膜加盖
C. 食品储存应做好离地存放
E. 食品储存码放要做到先陈后新
A. 食品储存要做到防尘、防鼠、防潮、防蝇
B. 食品储存应做好加膜加盖
C. 食品储存应做好离地存放
E. 食品储存码放要做到先陈后新
解析
本题考查食品储存的基本要求和注意事项,需要结合日常食品安全知识进行判断。解题核心在于掌握食品储存的卫生标准和安全原则,例如防污染、防虫害、分类存放等。需特别注意化学品与食品混放的危险性,以及食品码放的先进先出原则。
选项分析
A. 食品储存要做到防尘、防鼠、防潮、防蝇
正确。食品储存需防止灰尘、鼠类、潮湿环境和苍蝇的污染,这些措施能有效避免食品变质或受到有害生物侵害。
B. 食品储存应做好加膜加盖
正确。加膜或加盖可防止食品直接暴露在空气中,避免灰尘、虫害和异味的侵入,保持食品卫生。
C. 食品储存应做好离地存放
正确。离地存放可避免食品接触地面湿气或害虫(如蚂蚁、蟑螂),减少受潮或污染的风险。
D. 食品可以和洗洁精放在一起
错误。洗洁精是化学清洁剂,与食品混放可能导致食品受到化学污染,存在中毒风险,必须严格分开存放。
E. 食品储存码放要做到先陈后新
正确。将旧货(先采购的食品)放在显眼位置,新货(新采购的食品)放在后面,可避免食品过期浪费,符合先进先出原则。