食品分析检验的内容包括______、______、______和______。

食品分析检验的核心内容涵盖多个方面，旨在全面评估食品的质量与安全性。根据食品分析的基本框架，其检验内容主要包括：

• 营养成分：如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，用于评估食品的营养价值。

• 有毒有害物质：如重金属、农药残留、兽药残留、生物毒素等，用于保障食品安全，防止对人体健康造成危害。

• 添加剂：如防腐剂、色素、香精等，用于检测是否符合国家标准，是否存在超量或非法添加。

• 感官检验：通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段，评估食品的色、香、味、形、质地等外观特性，是初步判断食品质量的重要方法。

以上四类内容构成了食品分析检验的主要范畴，覆盖了从营养、安全到合规性的全方位评估。

答案：

营养成分、有毒有害物质、添加剂、感官检验