食品的三大功能是( )A. 营养功能B. 保健功能C. 个性化D. 感官功能

本题考查食品的三大功能这一知识点。解题思路是明确食品在人类生活中所起到的主要作用，然后然后根据常见的食品功能分类来判断逐一分析每个选项。

• 选项A：营养功能
  食品首先要为人体提供各种必需的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等，以维持人体正常的生理功能和生命活动。所以营养功能是食品的基本功能之一，选项A正确。
• 选项B：保健功能
  随着人们对健康的关注度不断提高，许多食品除了提供基本营养外，还具有调节人体生理机能、预防疾病等保健作用。例如，例如一些富含膳食纤维的食品有助于促进肠道蠕动，预防便秘等。因此保健功能也是食品的重要功能之一，选项B正确。
• 选项C：个性化个性化并不是食品本身所具有的普遍功能，它更多地体现在食品的消费选择、包装设计等方面，而不是食品的核心功能，所以选项C错误。
• 选项D：感官功能食品的色、香、味、形等的感官特性会给人带来不同的感官体验，良好的感官特性可以刺激人的食欲，使人在享受美食的同时获得愉悦的感受。所以。所以感官功能是食品的重要功能之一，选项D正确。