国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病,()以及食品中的有害因素进行监测。A. 食品营养成分B. 食品添加剂C. 食品消费状况D. 食品污染

本题考查对食品安全风险监测制度核心内容的理解。关键点在于明确监测制度的主要对象是可能对公众健康造成危害的因素。需要区分选项中哪些属于食品安全风险监测的范围，哪些属于其他管理范畴。食品污染直接关联食品中的有害因素，是监测重点。

选项分析

• A. 食品营养成分：属于食品标签和营养指导的范围，与风险监测关联性较低。
• B. 食品添加剂：虽需关注安全性，但监测制度更侧重已存在的污染或有害因素。
• C. 食品消费状况：属于市场分析，与安全风险无直接关系。
• D. 食品污染：直接涉及有害物质（如重金属、农药残留），是监测的核心内容。