关于不同食物的排空速度描述错误的是（）。A. 稀的流体食物较稠的或固体食物排空快B. 小颗粒的食物比大块的食物排空快C. 碳水化合物类排空比蛋白质和脂肪要快D. 蛋白质食物排空比脂肪食物要快E. 脂肪食物排空比碳水化合物类食物要快

步骤 1：理解食物排空速度的影响因素
食物的排空速度受多种因素影响，包括食物的物理状态（如稀的流体食物与稠的或固体食物）、食物的颗粒大小、食物的成分（如碳水化合物、蛋白质和脂肪）等。
步骤 2：分析选项
A. 稀的流体食物较稠的或固体食物排空快：这是正确的，因为稀的流体食物更容易通过胃的排空机制。
B. 小颗粒的食物比大块的食物排空快：这也是正确的，因为小颗粒的食物更容易被胃消化和排空。
C. 碳水化合物类排空比蛋白质和脂肪要快：这是正确的，因为碳水化合物类食物更容易被消化和吸收。
D. 蛋白质食物排空比脂肪食物要快：这是正确的，因为蛋白质食物的消化和吸收速度通常比脂肪食物快。
E. 脂肪食物排空比碳水化合物类食物要快：这是错误的，因为脂肪食物的消化和吸收速度通常比碳水化合物类食物慢。
步骤 3：选择错误的描述
根据上述分析，选项E描述错误。