题目
功能性食品与传统食品的主要区别在于?()A. 功能性食品不含添加剂B. 功能性食品强调其特定的健康效益C. 功能性食品不能作为日常饮食的一部分D. 功能性食品的营养价值较低
功能性食品与传统食品的主要区别在于?()
A. 功能性食品不含添加剂
B. 功能性食品强调其特定的健康效益
C. 功能性食品不能作为日常饮食的一部分
D. 功能性食品的营养价值较低
题目解答
答案
B. 功能性食品强调其特定的健康效益
解析
本题考查功能性食品与传统食品的区别相关知识点。解题思路是需要对每个选项进行分析,判断其是否符合功能性食品与传统食品的实际区别情况。
- 选项A:
- 功能性食品和传统食品都可能含有添加剂。添加剂在食品工业中广泛使用,用于改善食品的品质、保存期限等。功能性食品为了达到特定的功能或改善口感等,也会使用一些符合规定的添加剂。所以选项A错误。
- 选项B:
- 功能性食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,它强调具有特定的健康效益,这是与传统食品的主要区别。传统食品主要是为了满足人们日常的能量和营养需求,而功能性食品则侧重于对人体健康的特定调节作用。所以选项B正确。
- 选项C:
- 功能性食品可以作为日常饮食的一部分。很多功能性食品,如一些富含益生菌的酸奶、添加了特定营养成分的谷物等,都可以在日常饮食中适量食用。所以选项C错误。
- 选项D:
- 功能性食品通常是在传统食品的基础上,通过添加特定的功能成分或采用特殊的加工工艺,使其具有更丰富的营养价值或特定的健康功能。所以功能性食品的营养价值不一定较低。所以选项D错误。