食品生产经营者安排未取得健康证明的人从事接触直接入口食品的工作的，情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A. 正确B. 错误

本题考查对《食品安全法》中关于食品从业人员健康管理规定的理解。核心知识点是明确未取得健康证明从事直接入口食品工作的法律后果。根据法律规定，此类行为若情节严重，将面临停产停业直至吊销许可证的处罚。解题关键在于准确记忆相关法律条文，并判断题目描述是否符合规定。

根据《中华人民共和国食品安全法》第54条第2款规定：

食品生产经营者应当建立健康档案，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

第126条第3款进一步明确：

违反本法规定，安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

题目中“情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证”的表述完全符合上述法律规定，因此选项A正确。