预防米酵菌酸毒素中毒的方法有( )。A. 湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完B. 泡发木耳、银耳前应检查其感官性 状,发现受潮变质的不应食用C. 泡发木耳、银耳后应及时加工食用，不 能食用隔天泡制加工的D. 不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已 变质的

米酵菌酸毒素是由某些细菌在特定条件下产生的毒素，常见于受污染的湿米粉、泡发的木耳和银耳等食品中。预防米酵菌酸毒素中毒的方法包括正确储存湿米粉、检查泡发的木耳和银耳的感官性状、及时加工食用泡发的木耳和银耳，以及避免食用鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的。