题目
长沙糖油粑粑的制作正确的步骤为( )①保鲜膜贴面密封静置30分钟②准备冷锅冷油放入一块红片糖,小火熬制融化③搓圆的糯米球放手心按扁,不要太薄④将糯米粉与温水少量多次加水合成,揉成光滑的面团⑤用红糖水淋入油锅中,待糖浆裹均匀即可出锅⑥油热下糯米坯子,轻柔不停地搅拌,防止粑粑粘黏,炸至粑粑浮起来,裹上了金黄的糖浆A. ②④①③⑥⑤B. ④①③②⑥⑤C. ④①③②⑥⑤D. ⑥④①③②⑤
长沙糖油粑粑的制作正确的步骤为( )①保鲜膜贴面密封静置30分钟②准备冷锅冷油放入一块红片糖,小火熬制融化③搓圆的糯米球放手心按扁,不要太薄④将糯米粉与温水少量多次加水合成,揉成光滑的面团⑤用红糖水淋入油锅中,待糖浆裹均匀即可出锅⑥油热下糯米坯子,轻柔不停地搅拌,防止粑粑粘黏,炸至粑粑浮起来,裹上了金黄的糖浆
- A. ②④①③⑥⑤
- B. ④①③②⑥⑤
- C. ④①③②⑥⑤
- D. ⑥④①③②⑤
题目解答
答案
C
解析
步骤 1:准备糯米面团
将糯米粉与温水少量多次加水合成,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜贴面密封静置30分钟。这一步骤是制作糖油粑粑的基础,确保面团充分吸收水分,变得柔软。
步骤 2:制作糯米坯子
将静置好的面团搓成圆球,然后用手按扁,不要太薄。这一步骤是为了制作出适合油炸的糯米坯子。
步骤 3:熬制红糖水
准备冷锅冷油放入一块红片糖,小火熬制融化。这一步骤是为了制作出糖油粑粑所需的糖浆。
步骤 4:油炸糯米坯子
油热后,将糯米坯子放入油锅中,轻柔不停地搅拌,防止粑粑粘黏,炸至粑粑浮起来,裹上了金黄的糖浆。
步骤 5:淋入红糖水
将熬制好的红糖水淋入油锅中,待糖浆裹均匀即可出锅。
将糯米粉与温水少量多次加水合成,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜贴面密封静置30分钟。这一步骤是制作糖油粑粑的基础,确保面团充分吸收水分,变得柔软。
步骤 2:制作糯米坯子
将静置好的面团搓成圆球,然后用手按扁,不要太薄。这一步骤是为了制作出适合油炸的糯米坯子。
步骤 3:熬制红糖水
准备冷锅冷油放入一块红片糖,小火熬制融化。这一步骤是为了制作出糖油粑粑所需的糖浆。
步骤 4:油炸糯米坯子
油热后,将糯米坯子放入油锅中,轻柔不停地搅拌,防止粑粑粘黏,炸至粑粑浮起来,裹上了金黄的糖浆。
步骤 5:淋入红糖水
将熬制好的红糖水淋入油锅中,待糖浆裹均匀即可出锅。