县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。A. 正确B. 错误

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中，可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。快速检测方法是国家为了提高食品安全监管效率而制定的，可以快速判断食品是否符合安全标准，从而及时采取措施，保障公众健康。