题目
面包烘烤温度确定后,要根据某种食品的()合理选择烤制时间。A. 设置标准B. 最高温度C. 预计要求D. 工艺要求
面包烘烤温度确定后,要根据某种食品的()合理选择烤制时间。
- A. 设置标准
- B. 最高温度
- C. 预计要求
- D. 工艺要求
题目解答
答案
正确答案:D
解析
面包烘烤时,温度的设定是为了确保面包能够达到理想的熟度和质地。然而,不同的面包种类和配方可能需要不同的烘烤时间,以确保其内部和外部都达到最佳状态。因此,烘烤时间的选择应基于面包的工艺要求,包括其成分、大小、形状和期望的最终质地。