下面属于半发酵茶是（ ）。A. 绿茶B. 红茶C. 普洱茶D. 乌龙茶

半发酵茶是指在制作过程中，茶叶的发酵程度介于不发酵茶（如绿茶）和全发酵茶（如红茶）之间。乌龙茶就是典型的半发酵茶，其制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和干燥等步骤，通过控制发酵程度，使得茶叶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。