题目

混浊果蔬汁制作过程中为保持果汁均一,降低沉降风险,一般采用()和脱气。A. 预煮B. 均质C. 过滤D. 澄清

混浊果蔬汁制作过程中为保持果汁均一,降低沉降风险,一般采用()和脱气。

A. 预煮

B. 均质

C. 过滤

D. 澄清

题目解答

答案

B. 均质