下面哪种控制菌常作为判断食品、药品、水等是否被污染的指示菌（）A. 沙门菌B. 铜绿假单胞菌C. 大肠埃希菌D. 金黄色葡萄球菌

大肠埃希菌（Escherichia coli）是一种常见的肠道细菌，广泛存在于人和动物的肠道中。由于其在自然界中的普遍存在和易于培养的特性，大肠埃希菌常被用作食品、药品和水等是否被污染的指示菌。如果在这些样品中检测到大肠埃希菌，通常意味着它们可能受到了粪便污染，从而存在其他病原体污染的风险。