集体用餐配送单位的食品配送中,从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合以下要求:1.烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60°C以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后()小时;2.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求,将食品的中心温度降至8°C并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后()小时。供餐前应按本规范要求对食品进行再加热

步骤 1：理解食品热藏的食用时限
根据题目要求，食品在烧熟后2小时内，如果中心温度保持在60°C以上，那么其食用时限为烧熟后4小时。这是因为食品在高温下可以抑制细菌的生长，从而延长食品的安全食用时间。

步骤 2：理解食品冷藏的食用时限
根据题目要求，食品在烧熟后，按照高危易腐食品冷却要求，将食品中心温度降至8°C并冷藏保存，那么其食用时限为烧熟后24小时。这是因为食品在低温下可以进一步抑制细菌的生长，从而延长食品的安全食用时间。