根据食谱的制定原则,下列哪几项属于食谱的评价内容()A. 食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样化B. 各类食物的能量是否充足。C. 三大能量和营养素摄入是否适宜。D. 三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应。E. 优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当。F. 三大产能营养素(蛋白质,脂肪,碳水化合物)的供能比例是否适宜。

步骤 1：理解食谱评价内容
食谱的评价内容主要涉及食物种类的多样性、能量和营养素的摄入量、能量分配的合理性以及三大产能营养素的供能比例等。这些内容确保食谱能够满足人体的营养需求，同时保证饮食的均衡和健康。

步骤 2：分析选项
A. 食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样化。
B. 各类食物的能量是否充足。
C. 三大能量和营养素摄入是否适宜。
D. 三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应。
E. 优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当。
F. 三大产能营养素(蛋白质，脂肪，碳水化合物)的供能比例是否适宜。

步骤 3：确定正确选项
根据食谱评价内容的分析，选项A、B、C、D、E、F都属于食谱的评价内容，因为它们都涉及到食谱的营养均衡和健康性。