关于水产的营养价值,哪项错误A. 优质蛋白的主要来源B. 脂肪多为饱和脂肪酸C. B族维生素、维生素A的良好来源D. 钙和碘的良好来源

步骤 1：分析选项A
水产中的蛋白质是优质蛋白，因为它们含有所有必需氨基酸，是人体蛋白质的良好来源。
步骤 2：分析选项B
水产中的脂肪多为不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益，而不是饱和脂肪酸。
步骤 3：分析选项C
水产是B族维生素和维生素A的良好来源，尤其是深海鱼类，如三文鱼和鲭鱼。
步骤 4：分析选项D
水产是钙和碘的良好来源，特别是海藻和贝类，它们含有丰富的矿物质。