果蔬干制品应贮藏在（）环境中。A. 高温高湿B. 低温低湿、避光C. 常温高湿D. 高温低湿

本题考查果蔬干制品的贮藏环境相关知识。解题思路是根据果蔬干制品的特点，分析不同环境条件对其品质的影响，从而确定合适的贮藏环境。

• 分析高温环境的影响：高温会加速果蔬干制品中各种化学反应的速率，例如酶促反应、氧化反应等。这些反应会导致果蔬干制品的营养成分流失、色泽和风味变差，还可能滋生微生物，使干制品变质。所以高温环境不利于果蔬干制品的贮藏，A选项“高温高湿”和D选项“高温低湿”可排除。
• 分析高湿环境的影响：高湿环境会使果蔬干制品吸收空气中的水分，导致其含水量增加。这会为微生物的生长繁殖提供有利条件，容易使干制品发霉、变质。因此，高湿环境也不适合果蔬干制品的贮藏，C选项“常温高湿”不符合要求。
• 分析低温低湿、避光环境的优势：低温可以降低化学反应的速率，减少营养成分的损失和微生物的生长；低湿能保持果蔬干制品的干燥状态，防止其受潮变质；避光可以避免光线对果蔬干制品中色素等成分的破坏，保持其色泽和品质。所以，低温低湿、避光的环境是果蔬干制品理想的贮藏环境，B选项正确。