(5).食品生产经营企业可以通过对动植物性原料彻底清洗和充分加热、()，以及在生产、销售、餐饮服务过程中将使用加工制作设备设施生熟分开等方式，消除寄生虫带来的危害风险A. 灭菌B. 烘焙C. 蒸煮D. 熟制

本题考查食品卫生安全中消除寄生虫危害风险的措施。关键点在于理解高温处理是灭活寄生虫的有效方法，而选项中需选择与“彻底加热”“生熟分开”等措施并列的标准术语。熟制是食品加工中常用的术语，指通过充分加热使食物达到安全食用状态，直接对应题目中的核心要求。

题目要求补充消除寄生虫危害风险的措施。已有的措施包括彻底清洗、充分加热、生熟分开，需选择与之匹配的手段。

• A. 灭菌：通常指彻底消除所有微生物，包括芽孢，要求更高，但题目重点是寄生虫而非全部微生物。
• B. 烘焙、C. 蒸煮：均为加热方式，但属于具体烹饪方法，非标准术语。
• D. 熟制：指通过加热使食物达到可食用状态，能有效灭活寄生虫，且与题目中“充分加热”“生熟分开”形成完整逻辑链。

因此，熟制最符合题意。