患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员,可以从事接触直接入口食品的工作。()A. 正确B. 错误

患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员，由于这些症状可能携带病原体，存在将病原体传播到食品中的风险，因此不能从事接触直接入口食品的工作。这是为了保障食品安全和消费者健康，防止疾病传播。