题目
下面的食品中,不宜食用的是哪些?()A. 未彻底煮熟的四季豆B. 发霉的花生C. 发芽的花生D. 发芽的土豆
下面的食品中,不宜食用的是哪些?()
A. 未彻底煮熟的四季豆
B. 发霉的花生
C. 发芽的花生
D. 发芽的土豆
题目解答
答案
ABCD
A. 未彻底煮熟的四季豆
B. 发霉的花生
C. 发芽的花生
D. 发芽的土豆
A. 未彻底煮熟的四季豆
B. 发霉的花生
C. 发芽的花生
D. 发芽的土豆
解析
步骤 1:识别四季豆中的毒素
未彻底煮熟的四季豆含有皂素和植物血凝素,这些物质对人体有毒,可能导致食物中毒。
步骤 2:识别发霉花生中的毒素
发霉的花生可能含有黄曲霉毒素,这是一种强致癌物质,对人体健康有严重威胁。
步骤 3:识别发芽花生中的毒素
发芽的花生可能含有生物碱,这些物质对人体有毒,可能导致食物中毒。
步骤 4:识别发芽土豆中的毒素
发芽的土豆含有龙葵素,这是一种有毒物质,可能导致食物中毒。
未彻底煮熟的四季豆含有皂素和植物血凝素,这些物质对人体有毒,可能导致食物中毒。
步骤 2:识别发霉花生中的毒素
发霉的花生可能含有黄曲霉毒素,这是一种强致癌物质,对人体健康有严重威胁。
步骤 3:识别发芽花生中的毒素
发芽的花生可能含有生物碱,这些物质对人体有毒,可能导致食物中毒。
步骤 4:识别发芽土豆中的毒素
发芽的土豆含有龙葵素,这是一种有毒物质,可能导致食物中毒。