在检查食品接触面清洁情况时,发现问题时应采取适当的方法及时纠正,如再清洁、消毒、检查消毒剂浓度、培训员工等。()A. 正确B. 错误

在食品加工和处理过程中，确保食品接触面的清洁和卫生是非常重要的。如果在检查过程中发现问题，应立即采取适当的纠正措施，包括再清洁、消毒、检查消毒剂浓度以及培训员工等，以确保食品安全和卫生。