题目
30,海产品中最容易污染下面哪种致病菌()。A. 金黄色葡萄球菌B. 肠炎沙门氏菌C. 致病性大肠杆菌D. 副溶血弧菌
30,海产品中最容易污染下面哪种致病菌()。
A. 金黄色葡萄球菌
B. 肠炎沙门氏菌
C. 致病性大肠杆菌
D. 副溶血弧菌
题目解答
答案
D. 副溶血弧菌
解析
本题考查常见食源性致病菌与其污染食物类型的对应关系。关键在于掌握各类细菌的主要污染源和生存环境。副溶血弧菌因嗜盐特性,常存在于海产品中,如虾、蟹、贝类等,是导致海产品食物中毒的主要原因。其他选项中的细菌虽为常见致病菌,但污染对象不同。
选项分析
- A. 金黄色葡萄球菌:常见于乳制品、剩饭、熟肉制品,通过接触传播。
- B. 肠炎沙门氏菌:主要污染家禽、鸡蛋、肉类,与动物接触相关。
- C. 致病性大肠杆菌:常通过受污染水或蔬菜传播,与海产品关联性低。
- D. 副溶血弧菌:嗜盐性细菌,广泛存在于海洋环境中,易污染海产品,尤其在未煮熟的海鲜中繁殖。
结论
海产品因含盐分且常生食或未煮透,副溶血弧菌最易污染并引发中毒,故选D。