食品中微生物的主要来源（）A. 土壤B. 空气C. 水源D. 人体

食品中微生物的来源可以是多方面的，包括但不限于土壤、空气、水源和人体。这些来源中的微生物可以通过不同的途径进入食品，从而影响食品的安全和质量。土壤中的微生物可以通过农作物的生长过程进入食品；空气中的微生物可以通过食品加工和储存过程进入食品；水源中的微生物可以通过食品加工用水进入食品；人体中的微生物可以通过食品加工人员的不卫生操作进入食品。