在食品毒理学试验中，选择实验动物时应考虑哪些因素？A. 动物的年龄和性别B. 以上都是C. 动物的健康状况和生理状态D. 动物的品种和品系

在食品毒理学试验中，选择实验动物时需要考虑多个因素，以确保实验结果的准确性和可靠性。这些因素包括动物的年龄和性别、健康状况和生理状态、以及品种和品系。这些因素的综合考虑有助于确保实验动物的代表性，从而提高实验结果的可信度。