香辛料根据化学性质分类，下面哪一项不属于()。A. 酰胺类(无气味香辛料)B. 酯类C. 含硫类(刺激性香辛料)D. 无氮芳香族(芳香性辛味料)

步骤 1：理解香辛料的化学分类
香辛料根据其化学性质可以分为几类，包括酰胺类、含硫类、无氮芳香族等。这些分类是基于香辛料中主要化学成分的性质。

步骤 2：分析选项
A. 酰胺类(无气味香辛料)：酰胺类香辛料通常没有明显的气味，符合香辛料的化学分类。
B. 酯类：酯类化合物通常具有芳香气味，但它们并不属于香辛料的典型化学分类。
C. 含硫类(刺激性香辛料)：含硫类香辛料通常具有刺激性气味，符合香辛料的化学分类。
D. 无氮芳香族(芳香性辛味料)：无氮芳香族化合物通常具有芳香气味，符合香辛料的化学分类。

步骤 3：确定不属于香辛料化学分类的选项
根据上述分析，酯类化合物虽然具有芳香气味，但它们并不属于香辛料的典型化学分类。因此，选项B不属于香辛料的化学分类。