三聚氰胺是一种非法添加物，不是食品添加剂。A. 对B. 错

本题考查对食品添加剂与非法添加物概念的区分。关键在于理解：

1. 食品添加剂需符合国家标准，经批准后合法使用；
2. 非法添加物是未获许可、可能危害健康的物质。
   三聚氰胺因被违法添加以伪造蛋白质，属于非法添加物，而非食品添加剂。

食品添加剂的定义

食品添加剂是指经过国家相关部门批准、符合食品安全标准的物质，用于改善食品品质、延长保质期等合法用途。

非法添加物的特征

非法添加物是指未取得合法许可、被违法添加的物质，可能严重危害人体健康，如三聚氰胺。

三聚氰胺的性质

三聚氰胺未被批准为食品添加剂，且在食品中添加属于违法行为（如奶粉事件中添加以冒充蛋白质）。因此，题目表述正确。