人工合成甜味剂包括( )A. 糖精钠B. 三氯蔗糖C. 竹芋甜素D. 甘草酸三钾钠E. 阿斯巴甜

本题考查人工合成甜味剂的识别，需区分天然甜味剂与人工合成甜味剂。关键点在于：

1. 人工合成甜味剂是通过化学方法合成的，如糖精钠、阿斯巴甜等；
2. 天然甜味剂通常从植物中提取，如竹芋甜素、甘草酸三钾钠等；
3. 三氯蔗糖虽以蔗糖为原料，但经化学修饰，属于人工合成。

选项分析

A. 糖精钠

人工合成，最早开发的合成甜味剂之一，化学结构与糖类无关。

B. 三氯蔗糖

人工合成，以蔗糖为母体，通过氯原子取代改性，属于化学合成产物。

C. 竹芋甜素

天然提取，来自竹芋植物，未经过化学合成步骤。

D. 甘草酸三钾钠

天然衍生物，由甘草中的甘草酸加工制成，属于天然甜味剂类别。

E. 阿斯巴甜

人工合成，由天冬氨酸和苯丙氨酸通过化学方法合成。