题目

能保护蔬菜中的营养素的方法为(）。A. 洗后蔬菜放置时间过长B. 旺火急炒C. 炒煮的时间过长D. 长时间浸泡

能保护蔬菜中的营养素的方法为(）。

A. 洗后蔬菜放置时间过长

B. 旺火急炒

C. 炒煮的时间过长

D. 长时间浸泡

题目解答

答案

B. 旺火急炒