题目
下列哪种情形(),应在《食品经营许可证》经营项目后以括号标注。 A. 散装熟食销售B. 冷加工糕点制售C. 冷荤类食品制售D. 利用自动设备从事餐饮服务的
下列哪种情形(),应在《食品经营许可证》经营项目后以括号标注。
- A. 散装熟食销售
- B. 冷加工糕点制售
- C. 冷荤类食品制售
- D. 利用自动设备从事餐饮服务的
题目解答
答案
ABC
解析
本题考查《食品经营许可证》中需要标注的特殊经营项目。核心知识点是《食品经营许可审查通则》中关于经营项目标注的规定。关键点在于识别哪些食品经营行为因工艺复杂性、卫生要求或风险等级较高,需在许可证中特别标注。需注意区分不同食品类别对应的标注要求,尤其关注“冷加工”“冷荤类”等高风险项目。
根据《食品经营许可审查通则》相关规定:
- 散装熟食销售:若涉及现场制作或分装,需标注。
- 冷加工糕点制售:冷加工过程易受环境影响,需标注。
- 冷荤类食品制售:属于高风险食品类别,必须标注。
- 利用自动设备从事餐饮服务:属于特殊经营方式,但法规要求中未明确需用括号标注。
结论:选项A、B、C符合标注要求,D不属于括号标注情形。