咖啡烘焙过程中要事先预热滚筒,然后才放入生豆进行烘焙。()A. 错B. 对

咖啡烘焙过程中，预热滚筒是为了确保烘焙过程的均匀性和效率。预热滚筒可以避免生豆在进入烘焙机时遇到温度骤变，从而影响烘焙效果。因此，咖啡烘焙过程中要事先预热滚筒，然后才放入生豆进行烘焙。