下列关于防腐剂叙述正确的是（） A．防腐能力与pH值有关 B．苯甲酸酯类也称为尼泊金类 C．聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能 D．未解离的苯甲酸分子抑菌作用强 E．一般防腐剂混合使用有协同作用

步骤 1：防腐剂的pH值影响
防腐剂的防腐能力与溶液的pH值有关。不同的防腐剂在不同的pH值下具有不同的抑菌效果。例如，苯甲酸在酸性条件下（pH值较低）具有较强的抑菌作用。
步骤 2：苯甲酸酯类与尼泊金类的区别
苯甲酸酯类和尼泊金类是两种不同的防腐剂。尼泊金类（如尼泊金甲酯、尼泊金乙酯等）是羟苯酯类防腐剂，而苯甲酸酯类是苯甲酸的酯类衍生物。因此，苯甲酸酯类并不等同于尼泊金类。
步骤 3：聚山梨酯类和聚乙二醇对尼泊金类的影响
聚山梨酯类和聚乙二醇等表面活性剂可以降低尼泊金类防腐剂的抑菌效果，而不是增加其防腐效能。这是因为这些表面活性剂可以改变溶液的表面张力，从而影响尼泊金类防腐剂的溶解度和分布。
步骤 4：苯甲酸的抑菌作用
苯甲酸的抑菌作用主要取决于其未解离的分子形式。在酸性条件下，苯甲酸分子未解离，可以有效地穿透细菌细胞膜，从而抑制细菌的生长。
步骤 5：防腐剂的协同作用
一般情况下，不同种类的防腐剂混合使用可以产生协同作用，从而提高防腐效果。这是因为不同防腐剂的作用机制不同，可以针对不同的微生物或微生物的不同生长阶段，从而达到更好的防腐效果。