食品安全的物理性危害因素主要是指 物质和 物质对食品的安全造成不利影响。A. 食源性物质B. 非食源性物质C. 放射性物质D. 金属物

食品安全的物理性危害因素主要指的是那些非食品成分的物质，它们可能对食品的安全性造成不利影响。这些物质包括非食源性物质和放射性物质。非食源性物质指的是食品中不应该存在的物质，如金属物、玻璃碎片等。放射性物质指的是具有放射性的物质，它们可能对食品造成污染，从而影响食品的安全性。