2.[判断题]酒杯中若出现结晶状沉淀，说明酒已变质，可以要求更换。A. 对B. 错

本题考查对酒类饮品中出现结晶状沉淀现象的正确认知，以及消费者权益相关知识。关键点在于区分酒类中正常物理变化与变质的特征。需明确：结晶状沉淀可能是酒类自然形成的物质，而非变质的表现，从而判断题目描述是否正确。

结晶状沉淀的形成原因
某些酒类（如红葡萄酒、冰酒等）在低温环境下，可能因酒石酸盐（天然成分）析出而形成结晶状沉淀。这种现象属于正常物理变化，与酒的品质无关，也不会影响饮用安全。

酒类变质的特征
酒变质通常伴随以下异常现象：

1. 浑浊或颜色异常（如发黄、浑浊）；
2. 异味或酸味明显；
3. 气泡异常增多（如已开封的碳酸饮料）。
   若仅出现结晶状沉淀，一般无需担心变质问题。

结论
题目中“出现结晶状沉淀即酒已变质”的说法错误，正确答案为B（错）。