鸡蛋黄的食物编码是“11-1-107”,其中中间数字“1”是()A. 食物的类别编码B. 食物的亚类编码C. 食物在亚类中的排列序号D. 食物标号

食物编码是用于识别和分类食物的系统。编码中的每个数字或数字组合代表特定的信息。在“11-1-107”这个编码中，第一个数字“11”代表食物的类别编码，中间的数字“1”代表食物的亚类编码，最后的数字“107”代表食物在亚类中的排列序号。因此，中间的数字“1”是食物的亚类编码。