下列食物中维生素E含量丰富的是( )。A. 卷心菜B. 鸡蛋C. 苹果D. 向日葵

本题考查维生素E的主要食物来源。维生素E是一种脂溶性维生素，主要存在于植物油、坚果和种子中。解题关键在于识别选项中属于此类食物的选项，而非常见水果或动物性食品。

选项分析

A．卷心菜
卷心菜属于蔬菜类，富含维生素C和膳食纤维，但维生素E含量较低。

B．鸡蛋
鸡蛋是动物性食品，蛋黄中含少量维生素E，但含量远低于植物油或种子类食物。

C．苹果
苹果是水果，含有维生素C和抗氧化物质，但维生素E并非其主要营养成分。

D．向日葵
向日葵的种子（如葵花籽）是维生素E的丰富来源，尤其在未精炼的植物油中含量更高。因此，向日葵相关食物是正确答案。