题目
95.使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒。A. 对B. 错
95.使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒。
A. 对
B. 错
题目解答
答案
A. 对
解析
本题考查食品生产过程中的卫生规范相关知识。解题思路是依据食品生产的卫生要求和常识来判断该说法是否正确。在食品生产过程中,为了保证食品的安全和卫生,防止微生物、污染物等对食品造成污染,当人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品或者从事与食品生产无关的其他活动后,手上很可能沾染各种污染物。而再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动时,这些污染物就可能转移到食品上,从而影响食品的质量和安全。所以,按照食品生产的卫生规范,此时应洗手消毒,以去除手上的污染物,保障食品生产的卫生环境。