食品出厂检验记录应当真实，记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于()A. 1年B. 2年C. 3年D. 4年

本题考查的是食品出厂检验记录保存期限的相关法规知识。解题思路是依据相关食品安全法规中对于不同情况食品出厂检验记录保存期限的规定来确定答案。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品出厂检验记录应当真实，记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。所以本题应选B选项。