1. ( )使用具有挥发性的防霉防腐剂,利用 其挥发生成的气体,直接与霉腐微生物接触,杀死 或抑制霉腐微生物的生长,以达到防霉腐的目的。 A. 化学药剂防霉B. 气相防霉变C. 气调防霉腐D. 低温防霉腐

使用具有挥发性的防霉防腐剂，利用其挥发产生的气体直接与霉腐微生物接触，杀死这些微生物或抑制其生长，以达到商品防霉腐的目的，称为气相防霉腐技术。
由 于气相防霉腐是气相分子直接作用于商品上，对其外观和质量不会产生不良影响。
但要求包装材料和包装容器具有气率小、密封性能好的特点。
气相防霉腐剂有多聚甲醛防霉腐剂，另外，还 有一种是环氧乙烷防霉腐剂。
但环氧乙烷只可用于日用工业品的防霉腐，不宜用作粮食和食品的防霉腐。
二、化学药剂防霉腐技术。