食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的______进行责任约谈

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，当食品生产经营过程中存在食品安全隐患，且未及时采取措施消除时，县级以上人民政府食品药品监督管理部门有权对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。这是为了督促食品生产经营者及时采取措施消除食品安全隐患，确保食品安全。