【单选题】掺伪食品样品采集，要做到()。A. 按分析项目要求混合后采样B. 典型性C. 应能反映该食品的卫生质量的需要D. 均匀性

掺伪食品样品采集时，需要确保样品具有典型性，即能够代表该食品的掺伪情况。掺伪食品的样品采集需要特别注意，以确保样品能够真实反映食品的卫生质量状况，特别是掺伪的情况。因此，采集的样品应具有代表性，能够反映掺伪食品的实际情况。