《营养与健康学校建设指南》对食品安全的规定不包括A. 学校食堂要建立食品安全追溯体系B. 学校食堂无需实施“明厨亮灶”C. 建立学校相关负责人陪餐制度和家长陪餐制度D. 学校食堂和校外供餐单位要建立健全食品安全管理制度,并在显著位置公示0E. 学校食堂要实施分餐制度

本题考查对《营养与健康学校建设指南》中食品安全相关规定的理解。核心思路是识别选项中与实际规定相悖的内容。需明确指南中明确要求的食品安全措施，如食品安全追溯体系、明厨亮灶、陪餐制度、分餐制度等，从而判断哪一选项不符合规定。

选项分析

A. 学校食堂要建立食品安全追溯体系

属于规定。食品安全追溯体系是保障食品来源可查的重要措施，指南中明确要求实施。

B. 学校食堂无需实施“明厨亮灶”

不属于规定。实际政策中，“明厨亮灶”是提升食堂透明度、接受监督的重要手段，指南要求学校食堂应实施该制度，因此本选项与规定矛盾。

C. 建立学校相关负责人陪餐制度和家长陪餐制度

属于规定。陪餐制度是监督食堂食品安全的重要措施，指南中对此有明确要求。

D. 学校食堂和校外供餐单位要建立健全食品安全管理制度，并在显著位置公示

属于规定。建立健全管理制度并公示是基本要求，符合指南内容。

E. 学校食堂要实施分餐制度

属于规定。分餐制度有助于食品安全和疫情防控，指南中对此作出规定。